Saiba Mais SisFood: guias práticos para quem opera restaurante, pizzaria, bar e delivery
O Saiba Mais reúne em um só lugar tudo o que escrevemos sobre operar um negócio de food service no Brasil. São treze clusters cobrindo da abertura ao crescimento: fiscal e reforma tributária, gestão financeira e de estoque, cardápio, sistema PDV, autoatendimento, delivery, operação de salão, tipos de negócio, vendas e marketing, além de comparativos lado a lado do SisFood com os principais concorrentes do mercado.
Cada cluster funciona como um hub independente, com um guia de visão geral e artigos específicos por tema. Quem está começando pode entrar pela porta do tipo de negócio (food truck, dark kitchen, marmitaria) ou pela abertura (escolha de nome, marca). Quem já opera ganha pelo lado da operação: precificação de cardápio, CMV, ficha técnica, controle de salão, integração com iFood, Aiqfome e 99Food.
Tudo aqui é orientativo e atualizado para a realidade de 2026 — incluindo a transição da reforma tributária, com IBS, CBS, Imposto Seletivo e o campo cClassTrib na NFC-e. Os conteúdos fiscais e contábeis sempre têm a ressalva de confirmar com o contador, porque a legislação muda por estado.
Os 13 clusters do Saiba Mais
Fiscal para restaurante
NCM por produto, NF-e e NFC-e, CFOP, CST e os códigos que definem a tributação dentro da nota.
21 conteúdos Ver cluster fiscal →Reforma tributária no restaurante
IBS, CBS, Imposto Seletivo, cClassTrib e a virada 2026-2033 do ponto de vista de quem opera o salão.
5 conteúdos Ver cluster reforma →Gestão financeira de restaurante
CMV, ficha técnica, DRE, fluxo de caixa, margem, ticket médio, precificação e custo de vender no iFood.
12 conteúdos Ver cluster gestão financeira →Gestão de estoque
Controle de estoque de alimentos e bebidas, importação de XML da NF-e e controle de validade.
4 conteúdos Ver cluster estoque →Cardápio do restaurante
Modelos prontos, cardápio por segmento (pizzaria, hamburgueria, açaiteria), fitness, infantil, vegano, sem glúten e self-service.
20 conteúdos Ver cluster cardápio →Sistema PDV para restaurante
Como escolher PDV, quanto custa, PDV em tablet e o que diferencia um sistema otimizado para food service.
5 conteúdos Ver cluster PDV →Autoatendimento e totem
Totem de autoatendimento, cardápio digital QR Code, vantagens e quanto custa implantar a cada porte de operação.
7 conteúdos Ver cluster autoatendimento →Delivery e integrações
Como funciona a integração com iFood, Aiqfome e 99Food, chatbot de WhatsApp para delivery e delivery próprio vs marketplace.
6 conteúdos Ver cluster delivery →Operação de salão
Comanda eletrônica, divisão de conta, fila de espera, gorjeta, atendimento ao cliente, treinamento de garçom e monitor de preparo.
11 conteúdos Ver cluster salão →Abrir um negócio de food service
Como escolher o nome, gerador de nomes por segmento (pizzaria, hamburgueria, padaria, sushi bar, açaiteria) e referências de identidade.
22 conteúdos Ver cluster abrir negócio →Tipos de negócio no food service
Food truck, dark kitchen, food park, marmitaria, cervejaria artesanal, à la carte vs rodízio, MEI no restaurante e mais.
13 conteúdos Ver cluster tipos de negócio →Vendas e marketing
Google Meu Negócio, Instagram, fidelização, frases criativas por segmento e por que o restaurante não está vendendo.
18 conteúdos Ver cluster vendas e marketing →Comparativos SisFood vs concorrentes
SisFood lado a lado com Saipos, Cardápio Web, Consumer, Anota AI e Goomer. PDV, fiscal, integrações e suporte.
5 conteúdos Ver comparativos →Como navegar pelos clusters
Cada hub de cluster tem um guia geral no topo e, embaixo, todos os artigos organizados em grade. Quem prefere a visão completa pode entrar no guia geral; quem quer resolver um item específico (qual NCM da cerveja, frases para açaiteria, como montar food truck) pula direto para o artigo certo.
- Começando do zero: Abrir Negócio → Tipos de Negócio → Cardápio → Sistema PDV.
- Já operando: Gestão Financeira → Gestão de Estoque → Operação de Salão → Vendas e Marketing.
- Fiscal e tributário: Fiscal → Reforma Tributária.
- Vendendo online: Delivery e Integrações → Autoatendimento.
- Trocando de sistema: Comparativos → Sistema PDV.
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