Quanto Custa Vender pelo iFood (e Quanto Você Perde) [Cálculo Real 2026]
Você sabe exatamente quanto dinheiro está saindo do seu caixa para o iFood todo mês? A maioria dos donos de restaurante não sabe. Eles veem pedidos entrando, acham que está vendendo bem, mas não fazem a conta real do que está sendo perdido. Neste artigo, vou te mostrar os números exatos - sem enganação.
A primeira vez que um dono de restaurante faz a conta completa do quanto paga para o iFood, ele fica chocado.
Porque não é só a comissão de 27%. Tem taxa de repasse, custo de embalagem especial, desconto para competir na plataforma, e vários outros custos escondidos que ninguém te conta.
Quando você soma tudo, o número assusta.
Vou te mostrar linha por linha, centavo por centavo, quanto você está pagando de verdade. E no final, você vai entender por que tanto restaurante está saindo do iFood.
Quanto o iFood cobra: a comissão base
Vamos começar pelo óbvio: a taxa de comissão que o iFood cobra por cada pedido.
Taxa padrão de comissão
A comissão do iFood varia entre 27% e 32% do valor total do pedido (incluindo a taxa de entrega que o cliente paga).
Essa taxa depende de:
- Plano contratado: Plano básico cobra mais, plano premium cobra menos (mas tem mensalidade)
- Categoria do restaurante: Fast food paga diferente de restaurante tradicional
- Região geográfica: Capitais pagam percentuais diferentes de cidades menores
- Volume de pedidos: Restaurantes com muito volume podem negociar taxa menor
Para fins de cálculo realista, vou usar 27% de comissão (que é o mais comum para restaurantes médios).
⚠️ Atenção: Comissão é sobre valor TOTAL
O iFood calcula a comissão em cima do valor total do pedido, incluindo:
- Valor dos produtos
- Taxa de entrega (mesmo que seja paga pelo cliente)
- Embalagem (se cobrada separadamente)
Ou seja, se o pedido é R$ 50 de comida + R$ 8 de entrega = R$ 58 total, você paga 27% sobre R$ 58 = R$ 15,66 de comissão.
Exemplo prático de comissão
Vamos calcular um pedido real:
- Hambúrguer + batata + refrigerante: R$ 42
- Taxa de entrega: R$ 7
- Valor total do pedido: R$ 49
Comissão do iFood (27%): R$ 13,23
De um pedido de R$ 49, você entrega R$ 13,23 para o iFood. Isso é quase R$ 14 que você trabalhou, cozinhou, embalou e não viu a cor.
Custos ocultos que você paga (e ninguém te conta)
A comissão é só a ponta do iceberg. Existem vários outros custos que comem sua margem silenciosamente.
1. Taxa de repasse (pagamento online)
Se você aceita pagamento online pelo iFood (cartão de crédito), você paga mais uma taxa: a taxa de repasse.
Essa taxa varia de 2% a 3,5% dependendo da bandeira do cartão e do plano contratado.
Exemplo:
- Pedido de R$ 49 (do exemplo anterior)
- Taxa de repasse (2,5%): R$ 1,22
Agora você já está perdendo R$ 13,23 (comissão) + R$ 1,22 (repasse) = R$ 14,45 por pedido.
2. Embalagens especializadas para delivery
Pedidos de delivery precisam de embalagens diferentes das consumidas no local:
- Caixas térmicas ou isopor
- Sacolas personalizadas
- Talheres descartáveis
- Guardanapos extras
- Etiquetas e lacres
Custo médio de embalagem por pedido: R$ 2,50 a R$ 4,00 (dependendo do tipo de comida).
Vamos usar R$ 3,00 por pedido.
Perda acumulada até agora: R$ 14,45 + R$ 3,00 = R$ 17,45
3. Descontos para competir na plataforma
Para aparecer bem posicionado no app do iFood, muitos restaurantes precisam dar descontos:
- Cupom de primeira compra (10-15%)
- Desconto para pedidos acima de R$ 30
- Promoção de entrega grátis (você paga a entrega)
- Participação em campanhas do iFood (Black Friday, etc)
Nem todo pedido tem desconto, mas em média, 40% dos pedidos têm algum tipo de desconto de R$ 5 a R$ 10.
Vamos calcular: 40% dos pedidos com desconto médio de R$ 7 = custo adicional de R$ 2,80 por pedido (em média).
Perda total até agora: R$ 17,45 + R$ 2,80 = R$ 20,25
🔴 Resultado Real de 1 Pedido no iFood
- Valor total do pedido: R$ 49,00
- Comissão iFood (27%): -R$ 13,23
- Taxa repasse (2,5%): -R$ 1,22
- Embalagem: -R$ 3,00
- Desconto médio: -R$ 2,80
- Total de custos iFood: -R$ 20,25
Quanto sobra antes do CMV: R$ 28,75 (58,6% do pedido)
Quanto foi embora: R$ 20,25 (41,4% do pedido)
Calculando o custo mensal real do iFood
Agora vamos ver quanto isso representa no fechamento do mês. Vou mostrar 3 cenários diferentes: restaurante pequeno, médio e grande.
Restaurante Pequeno: 300 pedidos/mês
| Item | Cálculo | Valor |
|---|---|---|
| Pedidos/mês | 300 | - |
| Ticket médio | R$ 45 | - |
| Faturamento bruto | 300 × R$ 45 | R$ 13.500 |
| Comissão iFood (27%) | R$ 13.500 × 0.27 | -R$ 3.645 |
| Taxa repasse (2,5%) | R$ 13.500 × 0.025 | -R$ 337,50 |
| Embalagens | 300 × R$ 3 | -R$ 900 |
| Descontos médios | 40% de 300 × R$ 7 | -R$ 840 |
| TOTAL PERDIDO NO MÊS: | -R$ 5.722,50 | |
| Sobra antes do CMV: | R$ 7.777,50 | |
Restaurante pequeno perde R$ 5.722,50 por mês = R$ 68.670 por ano
Restaurante Médio: 700 pedidos/mês
| Item | Cálculo | Valor |
|---|---|---|
| Pedidos/mês | 700 | - |
| Ticket médio | R$ 48 | - |
| Faturamento bruto | 700 × R$ 48 | R$ 33.600 |
| Comissão iFood (27%) | R$ 33.600 × 0.27 | -R$ 9.072 |
| Taxa repasse (2,5%) | R$ 33.600 × 0.025 | -R$ 840 |
| Embalagens | 700 × R$ 3,20 | -R$ 2.240 |
| Descontos médios | 40% de 700 × R$ 7,50 | -R$ 2.100 |
| TOTAL PERDIDO NO MÊS: | -R$ 14.252 | |
| Sobra antes do CMV: | R$ 19.348 | |
Restaurante médio perde R$ 14.252 por mês = R$ 171.024 por ano
Restaurante Grande: 1.500 pedidos/mês
| Item | Cálculo | Valor |
|---|---|---|
| Pedidos/mês | 1.500 | - |
| Ticket médio | R$ 52 | - |
| Faturamento bruto | 1.500 × R$ 52 | R$ 78.000 |
| Comissão iFood (27%) | R$ 78.000 × 0.27 | -R$ 21.060 |
| Taxa repasse (2,5%) | R$ 78.000 × 0.025 | -R$ 1.950 |
| Embalagens | 1.500 × R$ 3,50 | -R$ 5.250 |
| Descontos médios | 40% de 1.500 × R$ 8 | -R$ 4.800 |
| TOTAL PERDIDO NO MÊS: | -R$ 33.060 | |
| Sobra antes do CMV: | R$ 44.940 | |
Restaurante grande perde R$ 33.060 por mês = R$ 396.720 por ano
🔴 Resumo: Quanto Você Perde por Ano
- 300 pedidos/mês: Perde R$ 68.670/ano
- 700 pedidos/mês: Perde R$ 171.024/ano
- 1.500 pedidos/mês: Perde R$ 396.720/ano
Esse dinheiro está indo para o iFood, não para você.
Comparação: quanto você economizaria com delivery próprio
Agora vou te mostrar quanto desse dinheiro você manteria no caixa se tivesse um delivery próprio.
Custos de delivery próprio (sistema integrado)
Com um sistema completo como o SisFood, você paga:
- Sistema (plano anual): R$ 189,90/mês fixo
- Gateway pagamento online (só cartão online): ~3,5% só nos pedidos pagos online
- Embalagens: mesmo custo (R$ 3,00 por pedido)
- Sem comissão por pedido
Comparação real: Restaurante Médio (700 pedidos/mês)
| Item | iFood | Delivery Próprio |
|---|---|---|
| Faturamento bruto | R$ 33.600 | R$ 33.600 |
| Comissão | -R$ 9.072 | R$ 0 |
| Sistema mensal | R$ 0 | -R$ 189,90 |
| Taxa repasse/gateway | -R$ 840 | -R$ 470 (só 40% online) |
| Embalagens | -R$ 2.240 | -R$ 2.240 |
| Descontos | -R$ 2.100 | -R$ 1.050 (cashback 50% menor) |
| TOTAL CUSTOS: | -R$ 14.252 | -R$ 3.949,90 |
| SOBRA LÍQUIDA: | R$ 19.348 | R$ 29.650,10 |
| ECONOMIA MENSAL: | + R$ 10.302,10 | |
| ECONOMIA ANUAL: | + R$ 123.625,20 | |
Traduzindo: Esse restaurante médio está jogando R$ 123 mil por ano no lixo só por usar iFood ao invés de delivery próprio.
Isso é dinheiro que poderia estar pagando:
- Salário de 3 funcionários
- Reforma completa da cozinha
- 2 motos zero para entregas
- Ou simplesmente lucro real no bolso do dono
💰 ROI de Delivery Próprio
O sistema completo custa R$ 189,90/mês. Se você faz 700 pedidos/mês, economiza R$ 10.302 mensais.
ROI (Return on Investment): O investimento no sistema se paga em menos de 1 dia de operação.
Depois disso, é lucro puro que fica no seu caixa.
Outros custos indiretos do iFood (que ninguém calcula)
Além dos custos diretos que já mostramos, tem custos operacionais que impactam sua operação:
1. Tempo de equipe gerenciando múltiplas plataformas
Se você vende em iFood + Aiqfome + balcão + telefone, sua equipe perde tempo:
- Alternando entre tablets diferentes
- Conferindo pedidos em múltiplos apps
- Registrando manualmente no sistema
- Corrigindo erros de digitação
Custo estimado: 1-2 horas/dia de um funcionário = R$ 600-1.200/mês em produtividade perdida.
2. Impossibilidade de fazer upsell efetivo
No iFood, você não controla a experiência de compra. Você não pode:
- Sugerir combo quando cliente pede só hambúrguer
- Oferecer sobremesa no carrinho
- Fazer cross-sell de bebidas
No canal próprio com cardápio digital, você controla isso. Resultado: ticket médio 15-20% maior.
3. Perda de cliente para concorrente
No iFood, seu cliente vê você e vê 15 concorrentes na mesma tela. Você está competindo 100% por preço.
No canal próprio, cliente está no SEU cardápio. Zero competição. Você fideliza com cashback e programa de pontos.
Quando vale a pena usar iFood (e quando não vale)
Vou ser honesto: iFood não é totalmente ruim. Em algumas situações específicas, ainda faz sentido.
Vale a pena usar iFood quando:
- Você está começando: Precisa de clientes rápido e não tem base própria
- Como ferramenta de captação: 20-30% dos pedidos vêm de lá, mas você migra todos para canal próprio
- Teste de mercado: Quer validar um novo produto ou região sem investir em marketing
NÃO vale a pena quando:
- Você depende 100% dele: Seu negócio fica refém de uma plataforma
- Sua margem já é apertada: Pagar 27-32% de comissão inviabiliza lucro
- Você tem base de clientes: Gente que já conhece você não precisa do iFood para te achar
- Volume alto de pedidos: Quanto mais você vende, mais dinheiro perde
🎯 Estratégia Inteligente
A maioria dos restaurantes bem-sucedidos faz assim:
- Usa iFood para captar clientes novos (20-30% dos pedidos)
- Migra todos para canal próprio com cashback
- Resultado: alcance do iFood + lucro no bolso
Leia mais em: Delivery próprio vs iFood: qual dá mais lucro?
Perguntas Frequentes
O iFood cobra entre 27% e 32% de comissão sobre o valor total de cada pedido (incluindo taxa de entrega).
A taxa varia conforme:
- Plano contratado (básico, intermediário ou premium)
- Categoria do restaurante
- Região geográfica
- Volume de pedidos
Além da comissão, há taxa de repasse de 2-3,5% para pagamentos online com cartão.
Depende totalmente do faturamento. Exemplos reais:
- 300 pedidos/mês (R$ 13.500 faturamento): R$ 5.722/mês em custos iFood
- 700 pedidos/mês (R$ 33.600 faturamento): R$ 14.252/mês em custos iFood
- 1.500 pedidos/mês (R$ 78.000 faturamento): R$ 33.060/mês em custos iFood
Isso inclui comissão + taxa repasse + descontos + embalagens.
Depende do plano.
- Plano básico: Sem mensalidade, mas comissão maior (32%)
- Plano intermediário: Mensalidade de R$ 99-149 + comissão reduzida (29-30%)
- Plano premium: Mensalidade de R$ 249-399 + comissão menor (27-28%)
Na prática, todos os planos acabam saindo caro porque a comissão é calculada sobre TODO o faturamento.
Só em situações específicas:
- Você está começando e precisa de clientes rápido
- Usa como ferramenta de captação (não como canal principal)
- Migra clientes para canal próprio após primeira compra
NÃO vale a pena quando:
- Você depende 100% do iFood para vendas
- Já tem base de clientes (não precisa do alcance deles)
- Volume alto de pedidos (quanto mais vende, mais perde)
A estratégia inteligente é: use iFood para captar + delivery próprio para lucrar.
Economia depende do seu volume. Exemplos:
- 300 pedidos/mês: Economiza R$ 5.532/mês = R$ 66.384/ano
- 700 pedidos/mês: Economiza R$ 10.302/mês = R$ 123.624/ano
- 1.500 pedidos/mês: Economiza R$ 29.110/mês = R$ 349.320/ano
Isso considerando delivery próprio com sistema integrado (R$ 189,90/mês) vs iFood (27% comissão).
Leia mais: Como sair do iFood passo a passo
Sim, em alguns casos:
- Volume muito alto de pedidos (1.000+/mês)
- Restaurante com marca forte na região
- Negociação anual com compromisso de exclusividade
Mas mesmo negociando, a taxa dificilmente cai abaixo de 22-24%. Ainda assim, é muito mais caro que delivery próprio (custo fixo de R$ 189,90/mês).
Conclusão: quanto você perde vendendo pelo iFood?
Depois de fazer todas as contas, a resposta é clara:
Você perde entre 35% e 42% de cada pedido quando vende pelo iFood.
Isso inclui:
- Comissão de 27-32%
- Taxa de repasse 2-3,5%
- Embalagens especializadas
- Descontos para competir
- Custos operacionais indiretos
Para um restaurante médio fazendo 700 pedidos/mês, isso significa R$ 171 mil jogados fora por ano.
Com delivery próprio, esse dinheiro fica no seu bolso.
A pergunta não é "devo sair do iFood?". A pergunta é: "quanto tempo mais vou aceitar trabalhar de graça para uma plataforma?"
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